Farmacología de la Nutrición
SEM ESC UOVER26
Farmacología de la Nutrición — NDI402
Licenciatura en Nutrición y Dietética | 4° Semestre | Universidad de Oriente - Veracruz
¿De qué trata el curso?
Esta asignatura te prepara para comprender cómo los medicamentos actúan en el organismo y, sobre todo, cómo interaccionan con los alimentos y los nutrientes. El objetivo central es que como futuro nutriólogo puedas identificar situaciones clínicas donde la alimentación y la farmacoterapia se cruzan, y actuar de forma interdisciplinaria y responsable.
Contenido del curso — 5 Unidades
Unidad I – Introducción a la Farmacología (21 hrs)
Bases conceptuales: qué es un fármaco, farmacocinética (absorción, distribución, metabolismo, excreción), mecanismos de acción, reacciones adversas e interacciones farmacológicas generales.
Unidad II – Farmacología del Aparato Digestivo (18 hrs)
Fármacos que afectan la secreción gástrica, la motilidad intestinal, laxantes, antidiarreicos, tratamiento de H. pylori y enfermedad inflamatoria intestinal. Muy relevante para la práctica nutricional.
Unidad III – Farmacología Cardiovascular y Hematológica (17 hrs)
Antiarrítmicos, antihipertensivos, anticoagulantes, antiagregantes plaquetarios y fármacos hematínicos (hierro, ácido fólico, vitamina B12). Conexión directa con anemias nutricionales.
Unidad IV – Farmacología Endocrina (15 hrs)
Tratamiento farmacológico de la obesidad, trastornos de la conducta alimentaria y dislipidemia (estatinas, moduladores de absorción de colesterol, etc.).
Unidad V – Interacciones Fármaco-Alimento (20 hrs)
El corazón del curso. Interacciones farmacodinámicas y farmacocinéticas: tiramina, cafeína, vitamina K, fibra, taninos, minerales, jugo de toronja, hipérico, alcohol, tabaco y aditivos alimentarios.
Cómo aprenderás
El curso combina clases teóricas, prácticas de laboratorio con resolución de casos clínicos, mapas conceptuales, seminarios de debate y trabajo en equipo. Se utilizan metodologías activas como Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) y trabajo autónomo.
Licenciatura en Nutrición y Dietética | 4° Semestre | Universidad de Oriente - Veracruz
¿De qué trata el curso?
Esta asignatura te prepara para comprender cómo los medicamentos actúan en el organismo y, sobre todo, cómo interaccionan con los alimentos y los nutrientes. El objetivo central es que como futuro nutriólogo puedas identificar situaciones clínicas donde la alimentación y la farmacoterapia se cruzan, y actuar de forma interdisciplinaria y responsable.
Contenido del curso — 5 Unidades
Unidad I – Introducción a la Farmacología (21 hrs)
Bases conceptuales: qué es un fármaco, farmacocinética (absorción, distribución, metabolismo, excreción), mecanismos de acción, reacciones adversas e interacciones farmacológicas generales.
Unidad II – Farmacología del Aparato Digestivo (18 hrs)
Fármacos que afectan la secreción gástrica, la motilidad intestinal, laxantes, antidiarreicos, tratamiento de H. pylori y enfermedad inflamatoria intestinal. Muy relevante para la práctica nutricional.
Unidad III – Farmacología Cardiovascular y Hematológica (17 hrs)
Antiarrítmicos, antihipertensivos, anticoagulantes, antiagregantes plaquetarios y fármacos hematínicos (hierro, ácido fólico, vitamina B12). Conexión directa con anemias nutricionales.
Unidad IV – Farmacología Endocrina (15 hrs)
Tratamiento farmacológico de la obesidad, trastornos de la conducta alimentaria y dislipidemia (estatinas, moduladores de absorción de colesterol, etc.).
Unidad V – Interacciones Fármaco-Alimento (20 hrs)
El corazón del curso. Interacciones farmacodinámicas y farmacocinéticas: tiramina, cafeína, vitamina K, fibra, taninos, minerales, jugo de toronja, hipérico, alcohol, tabaco y aditivos alimentarios.
Cómo aprenderás
El curso combina clases teóricas, prácticas de laboratorio con resolución de casos clínicos, mapas conceptuales, seminarios de debate y trabajo en equipo. Se utilizan metodologías activas como Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) y trabajo autónomo.